La filiera corta: una scelta che fa bene a tutti
Oggi più che mai, le persone sentono il bisogno di ritrovare un contatto diretto con ciò che mettono nel piatto. In un’epoca in cui le etichette sembrano codici cifrati e le provenienze sono nebulose, la filiera corta si presenta come una boccata d’aria pulita: trasparente, diretta, concreta. Acquistare direttamente dal produttore sembra un gesto semplice. […]
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